走親串友，拎上兩只燒雞當成禮物，是很多地方的一個舊習俗，既不算太貴又討人喜歡，畢竟燒雞這種美味，是很少有人拒絕的。中秋節臨近，從古至今都有給長輩送節禮的習俗，既有傳遞幸福安康的寓意，也是親友之間感情的一條紐帶，除了月餅，美味的燒雞也是很適合在中秋節當成禮品的?！半u”與“吉”的同音，在我國的傳統文化中有吉祥如意、大吉大利等美好的寓意，而且燒雞一般都軟爛鮮香，適合長輩的牙口，還是很受歡迎的。今天，小編給大家介紹下嵩縣特產--王記燒雞，你吃過嗎?

　　王記燒雞是我國河南洛陽市嵩縣一道傳統名吃，始創于清光緒二十九年(公元1903年)，洛陽嵩縣有一位叫王開琴的年輕人，擅長燒雞技藝，開了一家燒雞店，美味可口，深受鄉鄰們夸贊。辛亥時期，雖然時局不安，但是王開琴的燒雞已在嵩縣周邊小有名氣，人稱“王記燒雞”。

　　王記燒雞制作技藝世代相傳，到今天已有108年歷史。王記燒雞之所以傳承百年，在于其制作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯?！卑肆暇褪顷惼?、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老湯就是煮雞的陳湯。這樣制作的燒雞色澤誘人、入口香酥軟爛、油而不膩，味道極其鮮美，不管涼熱都別具風味。

　　王記燒雞，中秋節送長輩太合適了!小編在這里提前預祝朋友們萬事順利、闔家團圓!

　　內容來源于王記燒雞官網：http://www.poemetric.com